汉中地图 cncitymap.com 城市地图 2007-5-16 10:07:00

　　菜豆腐制作历史悠久.是汉中的名小吃.原在汉中是招待宾客的佳肴.现在以是大众化的食品.其制作的主要原料是黄豆,经过浸泡,打磨成浆,用细箩或纱布滤去豆渣,煮沸,然后加入浆水菜酸汤点清待形成豆腐时,再滤出豆腐压成块.该豆腐质地细嫩,色泽清白如玉,含有丰富的蛋白质吃法上有酸甜之分,用所剩的酸浆水加入大米煮熟,快熟时加入所制豆腐,粥熟食之酸香可口,特别食酸味豆腐时,配以油煎辣椒,蒜泥等拌成的佐菜,食之后清香意爽,余味无穷.

   
more details ,please enter
中国城市社区

特价机票300元起  100元住舒适便捷酒店

最新文章

【古汉台】楚汉相争时期筑建[05-16]

【张骞墓祠】省级文物保护单位[05-16]

涉案金额140万元跨省贩卖假烟团伙..[05-16]

手续齐全展销会开张前被叫停 监察..[05-16]

施暴抢劫、强奸女网友20岁汉台曾..[05-16]

市民猜测柳树“下雨”是神仙显灵..[05-16]